คำศัพท์เครื่องครัวเกาหลี

[Help]

เครื่องปรุง (ยางนอม)
เกลือ	โซกืม
เกลือไม้ไผ่	จู๊กยอม
น้ำตาล	ซอลทัง
น้ำตาลทรายแดง	กาลเซ็กซอลทัง
พริกป่นเกาหลี	โกชูการุ
พริกแห้งแบบเส้นด้าย	ซิลโกชู
พริกไทย	ฮูชู
ผงมัสตาร์ด	กยอจาการุ
อบเชย	กเยพิ
พริกโกชูจัง	โกชูจัง
เต้าเจี้ยวเกาหลี	ดเวนจัง
ซอสห่อ	ซัมจัง
ซอสถั่วเหลือง	จินนังจัง
ซอนถั่วเหลืองสำหรับซุป	กุกกันจัง
น้ำปลา	เอ๊กจ๊อต
น้ำมันหอย	กูลโซซึ
กุ้งฝอยดองเค็ม	แซอูจ๊อต
น้ำมันงา	ชามกิรึม
น้ำเชื่อมข้าวโพด	มูลย๊อต
น้ำเชื่อมข้าว	ซัลย๊อต
น้ำเชื่อมปรุงอาหาร	โยรึทัง
น้ำส้มสายชู	ชิกโช
น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว	ซัลชิกโช
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล	ซากวาชิกโช
เหล้าหวาน	มิริน
เหล้าขาว	ซ็องจู
ผงซุปปลากะตัก	มารึนมยอลชิลการุ
ผงซุปเนื้อ	โซโคกิดาชิดา
ข้าว ธัญพืช และแป้ง (คกมูล เคียนควา นกมาล)
ข้าวสารเมล็ดสั้น	ซัล
ข้าวกล้อง	เฮียนมี
ข้าวเหนียวดำ	ชับซัล
ข้าวเหนียวดำ	ฮึกมิชับซัล
ข้าวบาร์เลย์	โบริ
ข้าวสาลี	มิล
ข้าวฟ่าง	โจ
ข้าวโพด	อ๊กซูซู
ถั่วเขียว	นีกโดถั่วเหลือง
ถั่วเหลือง	เมจูคง โนรานคง
ผงถั่วเหลือง	คงการุ
ถั่วแดง	พ๊าต
ถั่วดำ	กอมอึนคง
ถั่วลิสง	ตังคง
วอลนัด	โฮดู
เมล็ดสน	จ๊อต
เมล็ดแปะก๊วย	อึนเฮ็ง
เมล็ดเกาลัด	พำ
เมล็ดงาขี้ม้อนป่น	เดลเคการุ
เมล็ดงา	บกกึนเค
เมล็ดงาดำ	กอมุนเก ฮึกอิมจา
แป้งข้าวเหนียว	ชับซัลการุ
แป้งข้าวเจ้า	ซัลการุ
แป้งข้าวเจ้าแช่แข็ง	เนงดง เมบซัลการุ
แป้งถั่วเขียว	ซ็องโพมุกการุ
ผงโกฐจุฬาลัมพา	ซุกการุ
บาร์เลย์มอลต์	ย๊อตกิรึม
แป้งมันฝรั่ง	กัมจาจอนบูน
ผัก (เชโซ)
กระเทียม	มานึล
หัวหอม	หยางพา
ขิง	เซงกัง
ต้นหอม	โพมยางพารา
หอมเดี่ยว	พา
กุยช่าย	บูชู
แตงกวา	โออิ
ผักปวยเล้ง	ซีกึมชี
ผักกาดขาว	เบกชู
ผักกาดหอม	ซังชู
ใบงาขี้ม้อน	เก็ตนิบ
ผักชุนฉ่าย	ช็องก๊าต
ผักตังโอ๋	ซุกก๊าต
ผักชีล้อม	มืนาริ
พริกชี้ฟ้าเขียว	ชองโกชู โพตโกชู
พริกชี้ฟ้าเขียวชนิดเผ็ด	ชองยางโกชู
พริกชี้ฟ้าแดง	โฮงโกชู
ใบสน	โซลลิบ
ถั่วงอกถั่วเหลือง	คงนามูล
หัวผักกาด หัวไช้เท้า	มู
หัวผักกาดอ่อน หัวไช้เม้าอ่อน	ยอลมู
แตงซูกินี	แอโฮบัก
เห็ดหอม	เพียวโกบอซอต
เห็ดนางรมหลวง	ซงอีบอซอต
เห็ดเข็งเงิน/ทอง	เพ็งอีบอซอต
เห็ดหูหนู	โมกกียอซอต
มะเขือเทศ	โทมาโท
มะเขือม่วง	กาจิ
กานกระเทียม	มานึลจง
หน่อไม้	จู๊กซูน
มั่นฝรั่ง	กัมจา
มันเทศ	โกกูมา
รากบัว	ยนกึล
รากโสมสด	ซูซัม
รากโสม	อินซัม
รากต้นอราเลีย	ดอด๊อก
รากต้นบอลลูน	โดราจิ
รากโกโบ	อูอ็อง
รากฮวางกิ	ฮวางกิ
เพิร์น	โกซารี
ต้นเผือก	โทรันแด
ต้นมันเทศ	โกกูมาจูลกิ
ใบผักกาดขาวแห้ง	อูกอจิ
ใบไช้เท้าแห้ง	ซีเรกิ
พุทราจีน	เดซู
ลูกพลับแห้ง	โกตกาม
อาหารทะเล (แอซัมมึล)
ปลาหมึก	โอจิออ
ปลาหมึกยักษ์พันธ์เล็ก	นักจิ
หอยตลับ	โจเก
หอยเป๋าฮื้อ	จนบ๊อก
หอยเซลล์	กาลิบี
หอยแมลงภู่	ฮงฮับ
หอยแครง	โกมัก
กุ้ง	เซอู
ปลา	เซ็งซัน
ปลาเก๋า	โทม
ปละกะพงขาว	โนงงอ
ปลากะพงแดง	โตมี
ปลาจะละเม็ด	เพียงออ
ปลาซาบะ	โกทึงออ
ปละซัมมะ	ก๊งชี
ปลาแซลมอน	โยโอ
ปลาอลาสกาโพลล๊อก	เมียงเท
ปลาค๊อด	แทกู
ปลาพูเช	พูเซ
ปลาดาบ	คัลชี
ปลามังฟิช	อากู
ลูกชิ้นปลา ปลาแผ่น	ออมุก
ปูม้า	ก๊อตเก
ปูน้ำกร่อยตัวเล็ก	ชัมเก
เนื้อปูเทียม ปูอัด	เกมาตซาล
ของทะเลแห้ง ( คอนออมูล)
ปลากะตัก /ปลาข้าวสาร	มารืนมยอลชิ
ปลาอลาสก้าโพลล็อกแห้ง	แฮงแทแจ
ปลาหมึกเส้น	โอจิงออเซ
สาหร่ายสีน้ำตาล	ดาชิมา
สาหร่ายสีแดง	กิม
สาหร่ายแผ่นสำหรับห่อข้าว	ซัมกักกิมบับยง กิม
สาหร่ายแห้ง	มีหยก
ต้นสาหร่าย	มีหยกจูลกิ
สาหร่ายปรุงรส	พาเร

เนื้อ (โกกี)
เนื้อวัว	โซโกกิ
เนื้อวัวบด	การึนโกกิ
ซี่โครงวัว	โซกาลบี
เนื้อซี่โครงวัวตัดแบบแอลเอ	แอลเอกาลบี
เนื้อหมู	เดวจิโกกิ
หมูบด	กานเดวจิโกกี
หมูสามชั้น	ซัมยอบซัล
ซี่โครงหมู	เดวจิกาลบี
ขาหมู	จกปาล
ไก่	ดัก
เนื้อแพะ	ยอมโซโกกี
เนื้อสุนัข	แคโกกี

« Back